Home PageOnze boerenLandbouwOstrea

Ostrea

Wat ooit begon als een exotisch experiment, is uitgegroeid tot een ware paddenstoelenboerderij. Bij Ostrea Exotische Paddenstoelen kweken Harrie en Marianne Jansma oesterzwammen en shiitake. In de verschillende ruimtes worden de natuurlijke omstandigheden zo veel mogelijk nagebootst, zodat de oesterzwam en de shiitake op een zo authentiek mogelijke manier kunnen groeien. Dat betekent een bedje van stro voor de oesterzwam en hout voor de shiitake.

Naast de kwekerij heeft Ostrea ook een kleine camping, waar bezoekers ’s zomers kunnen kamperen. Regelmatig worden er kookworkshops georganiseerd en in restaurant ‘de Heksenkring’ kun je genieten van lekkere gerechten op basis van paddenstoelen. En mocht je ook voor thuis wat mee willen nemen, dan kun je in het winkeltje op het erf paddenstoelen en andere lokale lekkernijen aanschaffen.

http://www.dezwammenberg.nl/