Home PageOnze boerenVeeteeltWalhoeve

Walhoeve

Al ruim 35 jaar levert De Walhoeve rundvlees van eigen vleesstieren. Ieder jaar zoekt de familie Van Roessel met zorg nieuwe kalfjes uit, die in alle rust mogen groeien tot ze volwassen zijn en een perfecte vleeskwaliteit hebben. Rond de leeftijd van twee jaar zijn de dieren rijp en worden ze geslacht. Het vlees wordt in de eigen winkel van De Walhoeve vers verkocht. Ook wordt het verwerkt in salades en gesneden verkocht.
De geiten, die sinds 1995 bij De Walhoeve rondlopen, zijn van het ras Witte Saanen. Ieder jaar wordt er gelammerd, waardoor de geiten tweemaal daags gemolken kunnen worden. En dat levert overheerlijke geitenkaas op.
De dieren krijgen voer van het eigen land. Zo probeert Corné van Roessel de cirkel van land-voer-dier-mest rond te maken. De manier van produceren is niet biologisch, maar wel duurzaam en milieubewust. Met veel aandacht voor het lokale aspect: in de boerderijwinkel van De Walhoeve kunnen klanten een bijna volledig assortiment aan streekproducten kopen.
De Walhoeve is afhaal- en distributiepunt voor Goei Eete. Kun je meteen eens kijken waar je vlees vandaan komt.

www.walhoeve.nl