Beschrijving
Laurier is een echte smaakmaker, in geen overdreven grote hoeveelheden, maar subtiel gebruikt geeft hij smaak aan wortel- en andere stampotten, zuurkool, stoofpotjes (karbonaden, konijn, ragout), ook in groentesoepen en rijstschotels is laurier niet weg te denken. Ook in visgerechten vormt hij een perfect geheel. Laurier maakt ook deel uit van het “bouquet garni” (kruidentuiltje) = 2 takjes peterselie ,1 takje tijm en 1 laurierblad). en in goulash kruiden. Een laurierblad meekoken in melk als extra smaakmaker in cake en rijstpudding. Laurierblaadjes kunnen zowel vers als gedroogd gebruikt worden. Ze mogen meekoken, hoe langer de blaadjes meekoken des te kruidiger de smaak.
Bewaren
Donker, droog en bij kamertemperatuur bewaren.
Ingrediënten
Laurier
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.